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26-03-2026
FoodTalk | Caso Redzepi: capire per cambiare, non per sciacallare
Sulla vicenda del noto chef costretto alle dimissioni è necessaria una riflessione più seria di quella condotta finora sui media.
PODCAST
Food Talk
Le nuove tendenze, i piatti, i prodotti, le visioni dei grandi chef e la tradizione che passa di casa in casa. Gemma Gaetani racconta il cibo e tutto quanto ruota attorno ad esso, dallo spettacolo alla cultura passando per i dibattiti social
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19-03-2026
FoodTalk | Dimissioni di Redzepi, giuste o sbagliate?
Lo chef famoso nel mondo ha deciso di lasciare il Noma dopo le accuse di abusi. Un errore o un gesto inevitabile?
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05-03-2026
FoodTalk | Così si tutela il grande olio italiano
Entrano in vigore le nuove norme per la tutela della nostra eccellenza troppo spesso minacciata da prodotti stranieri
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26-02-2026
Food Talk | Prima venerano gli chef, poi piangono per i (presunti) abusi
Attorno ad alcuni cuochi è stato creato un culto della personalità in stile sovietico. Non ci si stupisca poi per casi come quello del Noma.
episode_id=70144805
19-02-2026
FoodTalk | Rider sfruttati? Torniamo al fattorino
In molti, compreso Massimo Gramellini, hanno discusso il complesso tema delle consegne a domicilio. Ma al di là degli slogan, una soluzione c'è
episode_id=70007809
12-02-2026
Food Talk | San Valentino al gusto di cioccolato
La festa degli innamorati da noi si festeggia con i tradizionali cioccolatini, ma altrove - specie in Oriente - riserva curiose sorprese.
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05-02-2026
Food Talk| Come ti restringo il cibo e te lo faccio pagare di più
Conoscete la Shrinkflation? Dovreste: vi spieghiamo che cosa è e quali deleterie conseguenze ha. E non è l'unico peso che grava sul mondo alimentare.
30-01-2026
Food Talk | La vera protagonista de "La Grazia" di Paolo Sorrentino: la pizza
Il lungometraggio del celebre regista italiano ha ottenuto grandi incassi e visibilità. Anche grazie a una eccellenza italiana
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22-01-2026
Food Talk | Lunga vita al pandoro libero da Chiara Ferragni
Dopo la chiusura con il proscioglimento della vicenda giudiziaria che ha riguardato la nota influencer, di buono resta solo lo storico dolce.
