FoodTalk | Ananas sulla pizza: lo chef ha diritto all’obiezione di coscienza? — Food Talk

Davide Tamburella, uno chef italiano che lavorava nel ristorante La Costa di Brisbane, in Australia, è stato licenziato perché si è rifiutato di preparare una piazza hawaiana con l’ananas, sostenendo che offendesse la cultura italiana. Ma esiste per gli chef una sorta di obiezione di coscienza, specialmente nel caso della pizza con l’ananas? Voi che ne pensate?