Cuciniamo insieme: risotto all'amarone

Oggi abbiamo deciso di riscaldarci con il risotto. Si può fare davvero con tutto ed è bene sapere che è un vanto italiano. Siamo l'unico paese che conosce questa preparazione. Gli altri col riso, ma in genere con i cereali, vanno di bollitura e poi aggiungono condimenti. Diamo qui due preparazioni davvero particolari di risotto che hanno profumi intensi e sono di facilissima realizzazione.