Cinquant’anni fa uscì la prima critica gastronomica del futuro terrore dei ristoratori. Che iniziò come giornalista di omicidi e rapine di cui faceva cronaca sul «Corriere d’informazione». Poi la svolta. Che gli procurò una condanna a morte da parte del…
Prima puntata sulla vita del grande fotografo del food nato a Torino da una famiglia operaia. La sua passione per l’obiettivo lo porta a intuire che un piatto, oltre che il palato, può colpire pure l’occhio. L’incontro con lo chef…
Filippo La Mantia, cuoco siciliano, si ribella al dilagare dei programmi di cucina: «Chef è una parola sputtanata, tutti vogliono sentirsi delle star. Abbiamo 28.000 posti in sala vacanti, con paga da 1.300 euro al mese. Sporcarsi le mani o…
È tornato di moda fra i gourmet grazie a locali prestigiosi di New York e Milano e gli studi mostrano i benefici che porta al fisico. Basta non abusarne, come fanno alcune star di Hollywood che seguono una dieta rischiosa.
Il grande scrittore la magnificò nel romanzo. Piaceva ai Greci e a Roma gli imperatori ne erano ghiotti: era il viagra dell’epoca.
In Italia crescono le superfici coltivate e gli operatori del settore. Ma per gli agricoltori i problemi non mancano. Servirebbe un «made in Italy» (a prezzi giusti) che favorisca le filiere nazionali.Lo chef Simone Salvini: «Per risparmiare consiglio di acquistare…
La festa della mamma si festeggia questa domenica e cosa c'è di meglio che una bella cena in un posto nuovo per celebrare la donna più importante della nostra vita? Da Milano a Taormina ecco una serie di ristoranti per…
Il cuoco ristoratore: «Quel titolo mi vincolava a proporre menù e stili artefatti, in cui non mi riconoscevo. E così, insieme ai miei due soci, l’ho restituito. Ora ho abbassato i prezzi e propongo piatti del territorio».
Lo show, di ritorno su Sky nella prima serata di domenica 8 settembre, ha la confezione di sempre, nessuno smottamento. Bruno Barbieri, che le passioni personali hanno portato a cambiare ruolo e abito, è pronto a partire con una nuova…
Il maître dirige a Stresa l’accoglienza ai capi di governo durante il vertice di pace del 1935. Poi molla il lago e va sul transatlantico.
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