Cuciniamo insieme: scaloppine saporose all'acciuga con carciofi in padella

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Un piatto molto semplice che però esce dalla banalità della solita carne passata in padella. Sono i giorni in cui si sta in casa alla ricerca di sapori d'un tempo, magari il ricordo di una scampagnata, di una gita fuori porta. Era costume di tutti gli osti aggiungere sapori alle carni perché così si camuffava "l'età" della provvista di ciccia e spesso si riusciva a far mangiare anche tagli non proprio nobili.

Cara Delevingne (Instagram)
Nel 1868 il garibaldino Antonio Carpenè iniziò a fare concorrenza alle bollicine francesi. Fu il profeta della viticultura trevigiana.
Barbara alberti (Leonardo Cendamo/Getty Images)
La scrittrice allergica al conformismo Barbara Alberti: «Molte battaglie sono combattute per posa: perché contro il “body shaming" si espongono solo donne belle? Un'altra vittima della modernità è l'eros, ucciso dall'esibizionismo dei sentimenti. Ora il sesso non è più sacro».
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