ragu italia

Carolina, l’ambasciatrice del ragù in Italia
iStock
L'Asburgo Lorena sposò Ferdinando IV di Borbone e portò a Napoli questo modo di preparare la carne mediante lunghi tempi di cottura a bassa temperatura. Con varianti, si diffuse poi un po' in tutto il Paese trovando a Bologna il principale polo antagonista.
Le Firme

Scopri La Verità

Registrati per leggere gratuitamente per 30 minuti i nostri contenuti.
Leggi gratis per 30 minuti
Nuove storie
Change privacy settings