Dalle saune panoramiche affacciate sulle vette imbiancate ai bagni di vapore ad alta quota, un viaggio tra i santuari del benessere montano, dove l'inverno si scioglie nel calore e in rituali di puro relax.
Maurizia Triggiani, cofondatrice di DoFit, piattaforma dedicata al fitness: «In un mese, con pochi attrezzi, anche i più pigri possono acquisire una routine. Per le ossa delle donne i pesi sono importanti».
Dai chicchi decorticati alla farina, dalla bevanda vegetale ai fiocchi per la colazione: ecco le diverse forme dell’avena e le caratteristiche da conoscere per scegliere quella più adatta.
Fortunatamente tra gli italiani non attecchiscono le diete «no carbo». A beneficiarne è anche l’economia: la filiera dà lavoro a 78.000 persone.
In realtà anche i polacchi rivendicano l’origine e il nome di questa acquavite, ottenuta per lo più dalla distillazione di cereali o patate. Esiste anche quella alla frutta, ma è una variante non tradizionale e meno alcolica. Comunque la scegliate, il suo consumo deve essere occasionale.
Gli inglesi ne furono i primi grandi selezionatori. Oggi anche l’Italia lo coltiva, non solo in montagna. La confettura? Ottima, ma fa perdere qualche proprietà.
L’Italia, con la Spagna, è uno dei principali produttori europei di questo frutto dalla particolare polpa chiara. Si raccoglie tra agosto e settembre ed essendo molto longevo dura spontaneamente fino a Natale. Vera miniera di sali minerali e vitamine, offre, tra gli altri benefici, quello dell’idratazione, che spesso trascuriamo quando le temperature si abbassano.
Bisogna distinguere gli insaturi dai saturi e assumerli tutti, ma in proporzioni diverse. Da evitare invece, per quanto possibile, quelli industriali che troviamo nei cibi pronti.
Per la concentrazione di mioglobina, va assimilato a manzo, maiale e agnello. Ma ha poco ferro eme e la stessa quantità di grassi saturi di una coscia di pollo. Il motivo? La giovane età (non oltre gli otto mesi) e l’alimentazione a base di latte.
Una nuova struttura a Falzes riscrive il canone della vacanza in mezzo ai monti all’insegna di libertà, saune e tanto benessere.
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