Il libro «La pacciada» (l’abbuffata), scritto con Veronelli, è la guida in una terra, quella lombarda, che ha avuto in Gianni Brera un cantore. Perché «due millenni dopo non vi è traccia dei piatti di Lucullo e Trimalcione, ma gli…
Le degustazioni degli enologi scatenano fantasie linguistiche sfrenate. Oggi il lessico del sommelier è un campionario di curiose fragranze e strani sentori. Niente a che vedere con l’eleganza di Paolo Monelli, i racconti di Mario Soldati o gli abbinamenti calcistici…
È il «re» parmense della pasta ripiena in brodo, mentre i tortelli di erbette sono irrinunciabili come pasta asciutta. Sono soltanto due piatti di un territorio che mette d'accordo cuochi e golosi. Fino alla sfida all'ultima caloria del dessert, dominato…
Carisma straordinario, ego smisurato, cultura immensa: Gioannbrerafucarlo, come amava definirsi Gianni Brera, ha lasciato una traccia indelebile nel nostro linguaggio e nel giornalismo. Ma prese anche enormi cantonate.
Da Galilei a Eco e Freud, è lunga la lista delle frasi attribuite per errore. Brera confessò di essersi inventato una massima ad hoc per un articolo.
Terra, territorio, tradizione e tipicità in base ai teoremi di affinità e di regionalità. Ma quel che più conta è l’armonia: perché con un grande piatto e un immenso vino si può arrivare a uno scontro frontale. Anche se certe…
Il 19 dicembre ricorre il 30° della scomparsa di Gianni Brera, straordinaria capacità divulgativa anche in campo gastronomico. Ha raccontato un’Italia rurale, cucina di popolo contrapposta a quella borghese. Oche, cacciagione e l’ormai dispersa cervellata.
Aveva un caratteraccio, litigò furiosamente con Brera, che lo definiva «il mio Nobel personale», e con me. Ma Giovanni Arpino fu scrittore eccezionale e fecondo. Con uno stile originale
Registrazione completata. Ti abbiamo inviato un'email per confermare il tuo account.
