Domani bussa alle porte del tempo la primavera, ma i meteorologi dicono che saranno neve e tempesta. Capita, e in effetti fa freddino. Forse la staffetta delle stagioni è un po’ in ritardo, così noi per salutare l’inverno, abbiamo pensato a una ricetta che scalda il cuore e rende omaggio alla vite e alla vita.
Roberto Rappuoli dirige nel Chianti la prima scuola per contadini in Italia: «Ai ragazzi under 18 che hanno interrotto gli studi offriamo un'occasione di riscatto e facciamo capire che la parola mafia non va mai associata ai prodotti italiani. L'agricoltura è la professione del futuro».
