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2018-07-09

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Pecorino. L’«italcacio» che sfida a casa sua il Parmigiano reggiano

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È tra i prodotti caseari nostrani maggiormente apprezzati. Le qualità più note arrivano da Toscana, Lazio e Sardegna, ma c’è una Pat perfino sull’Appennino emiliano. Ricco di calcio e fosforo, è un’alternativa alla carne.

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