Pecorino. L’«italcacio» che sfida a casa sua il Parmigiano reggiano
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È tra i prodotti caseari nostrani maggiormente apprezzati. Le qualità più note arrivano da Toscana, Lazio e Sardegna, ma c’è una Pat perfino sull’Appennino emiliano. Ricco di calcio e fosforo, è un’alternativa alla carne.
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Se ne occuperà Ey, la società con cui collaborò Massimo D’Alema. Più social e giornali esteri.
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