Cuciniamo insieme: filetti di San Pietro con le pesche

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Pesche e pescato, l'accostamento può apparire insolito ma il successo in tavola è garantito. Del resto la frutta e il mare sono in cima ai nostri desideri ora che si sente davvero il richiamo dell'estate incipiente. L'accostamento della pesca con il pesce è peraltro delizioso e perfettamente armonico perché l'acidità del frutto unita alla dolcezza si accorda con la consistenza sapida delle carni.

Chissà quante volte li avete comprati al supermercato trovandoli ottimi e in effetti sono tanto tanto golosi. Ma non c'è nessuna ragione al mondo per non provare a rifare anche a casa questi sfizi che se diventano corposi sono un ottimo piatto. Ecco la nostra proposta delle mezzelune soffici che potete scegliere di finire in padella, al forno o, per il massimo della "goduria" gastronomica, fritte.

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