![«Roma capoccia» anche del cibo sano](https://assets.rebelmouse.io/eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJpbWFnZSI6Imh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnJibC5tcy8yOTc3NjE2Ni9vcmlnaW4uanBnIiwiZXhwaXJlc19hdCI6MTc2NTIxNjcxN30.R6rMCU9k_dyefi9bcJl_YxBqOV9g2dV1zTeCZJ7mc-k/img.jpg?width=1200&height=800&quality=85&coordinates=0%2C173%2C0%2C163)
Carciofi alla giudìa (IStock)
La cucina della capitale conquista appassionati in tutta Italia. È semplice e ruspante, ma più leggera di quanto si crede: un maritozzo ha meno calorie di una brioche alla crema, le puntarelle depurano e la cicoria è digestiva.