La scrittrice Helena Janeczek, fenomeno letterario dell'anno, racconta nel suo libro la storia della fotografa Gerda Taro, che fu compagna del grande reporter: «Creò lei il suo nome d'arte, aveva capito che avrebbe sfondato».
Leggi tutto : «La ragazza con la Leica fu un talento, anche nell’inventarsi Robert Capa»Il reporter trevigiano Emanuele Confortin ha aiutato un artista di Mosul, Matti Al Kanun, a recuperare alcune delle sue tele dalle macerie e a restaurarle. Ora, i dipinti sono esposti in Italia.
Leggi tutto : Le opere cristiane dell’Iraq salvate dalla furia jihadistaNacque alla fine del 1400 da un po' di farina arricchita con burro, uvetta, uova. Le lievitazioni multiple lo hanno ingigantito, la forma attuale gli è stata data da Motta negli anni Venti. Era la perla della Milano dei signori,…
Leggi tutto : Panettone, da pane a dolce a colpi di dopingIl bovino di Carrù, enormi natiche e cosce muscolose, mette il turbo al piatto di cui andavano ghiotti Camillo Benso di Cavour e Vittorio Emanuele II. Frutto di una mutazione genetica spontanea avvenuta nel 1886, ha reso speciale la fassona…
Leggi tutto : Bue grasso, nato con l’X factor per il bollitoL'hanno taroccata i danesi, gli svedesi e gli americani. Francia e Svizzera si sono coalizzate per svilirla. Deriva da pregiatissimo latte d'alpeggio. Il «Wall Street Journal» l'ha inserita tra i 26 migliori formaggi.
Leggi tutto : Tutti cercano di copiare la fontina ma di valdostana ce n’è una solaIl fronte incentivò la produzione di scatolette e gallette. Il rancio era abbondante: 4.000 calorie al giorno. Ma era carente l'acqua.
Leggi tutto : Nella Grande guerra tanto riso scotto e frittate senza uovaIl Veneto rivendica la primogenitura con lo «sbatutin» di uova e zucchero, ma il Friuli sostiene d'aver inventato la ricetta e il nome. In Marocco c'è la versione con cous cous e datteri, in Cina quella con il tè verde.…
Leggi tutto : Tiramisù, il dolce che vanta mille «papà»I greci lo mantenevano sotto sale. I romani inventarono le tonnare, perfezionate dagli arabi. Fu un inglese a rivoluzionarne la conservazione, mettendolo nelle latte. Oggi sul mercato vale 42 miliardi di euro annui. Ma il tonno è da sempre parte…
Leggi tutto : Tonno, il maiale pregiato del mare cacciato da tutti e finito in scatolaIl formaggio piemontese pare debba il suo nome all'imperatore del Sacro romano impero. Per Gino Veronelli era il migliore del mondo, Gianni Agnelli lo offriva a Villar Perosa, Mario Soldati lo definì «la cena più ghiotta». Edoardo Raspelli invece lo…
Leggi tutto : Castelmagno, ospite fisso al desco del reUn chimico sbagliò a scrivere il contenuto di ferro: 35 milligrammi anziché 3,5. Popeye divenne così testimonial del loro potere rinvigorente. Coltivati in Persia 4.000 anni fa, in Italia furono diffusi dalle benedettine. Caterina de' Medici ne andava ghiotta.
Leggi tutto : Gli spinaci, celebri per una virgola mancataAccedi
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