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Cuciniamo insieme: timballo di farro ricotta e ortiche con salsa al Parmigiano
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Una ricetta che può far diventare un pranzo una festa dai sapori delicati e naturalissimi. Non scoraggiatevi se non trovate l'ortica, potete sempre sostituirla con della rucola selvatica. Ma in questo periodo, andando in campagna, potete tranquillamente prendere le "foglie spinose". Abbiate cura di munirvi di guanti e di prelevare i germogli più alti, quelli più teneri. Sentirete quanto è buona l'ortica.

Contro la minaccia delle etichette Ue  un decreto scudo per Parmigiano & C.
Ansa
Nonostante le pressioni della Commissione, al via l'intesa di governo per tutelare i prodotti di eccellenza Dop e Igp. La legge permetterà di non usare i loghi a semaforo del sistema Nutri Score, per noi penalizzante.
L’inutile catastrofismo sui dazi americani
Getty
Quante bugie e inesattezze da parte dei nostri giornali. Donald Trump non è «cattivo», è Bruxelles che ha dato aiuti illeciti ad Airbus. Il costo del Parmigiano lieviterà di 5 dollari al chilo, è vero, ma non sarà questo aumento a fargli perdere lo scontro con il Parmesan.
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