Sarà forse perché all’alta qualità siamo abituati, ma solo un ristorante su dieci precisa nel menu che i suoi prodotti sono certificati. Eppure vantiamo il primato mondiale delle etichette di pregio.Il presidente Afidop Antonio Auricchio: «Nei supermercati vorrei scaffali dedicati.…
Le suite degli alberghi dove alloggiava il Maestro dovevano contenere gli alimenti provenienti dall’Italia: parmigiano reggiano, salumi, pasta, aceto balsamico. In una trentina di valigie si portava dietro una dispensa ambulante e spesso anche le attrezzature.
Una ricetta che può far diventare un pranzo una festa dai sapori delicati e naturalissimi. Non scoraggiatevi se non trovate l'ortica, potete sempre sostituirla con della rucola selvatica. Ma in questo periodo, andando in campagna, potete tranquillamente prendere le "foglie…
Nonostante le pressioni della Commissione, al via l'intesa di governo per tutelare i prodotti di eccellenza Dop e Igp. La legge permetterà di non usare i loghi a semaforo del sistema Nutri Score, per noi penalizzante.
Quante bugie e inesattezze da parte dei nostri giornali. Donald Trump non è «cattivo», è Bruxelles che ha dato aiuti illeciti ad Airbus. Il costo del Parmigiano lieviterà di 5 dollari al chilo, è vero, ma non sarà questo aumento…
I dazi di Donald Trump sono una risposta alle manovre francotedesche su Airbus, ma le conseguenze ricadranno sulla nostra economia.Nel mirino parmigiano e prosecco. Per l'Italia danni oltre il miliardo. Le misure volute da Washington potrebbero comportare aumenti tariffari del…
La multinazionale Lactalis compra Nuova Castelli, primo esportatore del re dei formaggi, e farà marketing con i soldi del Consorzio. Per l'agroalimentare italiano è una sconfitta sistemica, con inevitabili ricadute sul prezzo del latte. Come sanno bene gli allevatori.
Nuovo caso di guerra commerciale. Solo Granarolo si oppone all'acquisto del primo operatore di export del celebre marchio.
Proposta tassa del 20% e immagini choc tipo quelle sui pacchetti di bionde per i prodotti che contengono grassi. Ma, con la scusa di combattere diabete e cancro, si favoriscono le multinazionali nel business del cibo chimico.
Nuova risoluzione sui cosiddetti prodotti alimentari nocivi alla salute. Nel mirino finiscono prosciutto e salumi, olio extravergine, parmigiano e grana. Il ministro Gian Marco Centinaio: «Se vogliono la guerra l'avranno».Il presidente di Federalimentare, Luigi Scordamaglia, avverte: «Alt a chi prova…
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