Sei ristoranti da provare alla Milano Restaurant Week
Giunto alla sua seconda edizione, l'evento che coinvolge più di 160 strutture in tutta la città porta alla scoperta del capoluogo milanese e dei suoi tanti sapori. Dal 2 all'8 maggio.
CUCINA FACILE
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Cuciniamo insieme: la torta di Biancaneve
Per fare questa torta di mele e noci che noi abbiamo chiamato di Biancaneve in omaggio alla fiaba, abbiamo usato due tipi di mele antiche: le annurche campane, ma ormai diffuse ovunque e le rosa dei Sibillini. Sono melette che…
Cuciniamo insieme: risotto zucca, gorgonzola e noci
Avete bisogno di un raggio di sole perché le brume autunnali annebbiano il sorriso? Ecco il rimedio: mettete il colore del sole nel piatto. Questa stagione così sinuosa, così imbronciata e al tempo stesso intima, ci regala uno dei prodotti…
Il panettone si gusta tutto l’anno
Dalla festa in suo onore organizzata in Salento, passando per le creazioni di Olivieri e Vergani, il dolce tipico del Natale è perfetto anche sotto l'ombrello. La ricetta di Bonfissuto per una colazione davvero unica.
Cuciniamo insieme: tortino di alici
Voglia di mare, d'estate ed ecco che la cucina s'accosta al mestiere antico, faticoso e al tempo stesso sacro del pescatore. Ma non quello del predatore del mare, ma quello atavico di chi sa che il mare dà se rispettato.…
Cuciniamo insieme: la nostra vignarola con crostoni golosi
Abbiamo preso questa ricetta in prestito dalla campagna romana e l'abbiamo trasferita con qualche variante in tutto il Centro Italia. Speriamo che piaccia a tutti perché è facile, gustosa e molto, ma molto sana dal punto di vista nutrizionale. L'origine…
Spaghetti con piselli e seppie spiaggiate
Seppie e piselli, un classico! Noi lo abbiamo un po' ritoccato per dare brio e leggerezza e per farlo diventare un gustoso primo piatto da servire ora, quando le seppie settembrine sono tenerissime, di taglia non troppo grande e dunque…
