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I turisti in cerca di esperienze estreme a tavola hanno l'imbarazzo della scelta. In Giappone si servono vipere con cipolle e vespe selvatiche, in Polonia una zuppa di sangue di anatra, in Islanda carne di squalo putrefatta.
Nel Cinquecento venivano date come rinvigorente per i cali dell'eros. Oggi, in forma di confetti, sono di buon augurio per gli sposi. Originarie dell'Asia, giunsero al Mediterraneo tramite i fenici. L'Italia è stata il primo produttore mondiale fino agli anni…
Bio, nettari, mix, integratori, bevande vegetali. E poi la mania dei sostitutivi del cappuccino: soia, riso e avena fino alle lattine. Ma che cosa c’è davvero nelle bibite in commercio?
Marco Pirozzi ha completato la tesi della figlia, uccisa da una patologia tumorale, e ne ha fatto un libro: «Mi diceva: “Voglio essere utile. Studio la dieta durante e dopo la chemioterapia, così quando è finito tutto posso raccontare cosa…
Il chimico e ricercatore Dario Bressanini smonta le false credenze che ci ossessionano: «Il glutine? Fa male solo all'1% che soffre di celiachia. Gli ogm riducono i pesticidi, il sale dell'Himalaya non è meglio di quello bianco, le bacche di…
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