Oro rosso. Basta un pomodoro a rendere ricca la nostra alimentazione
Salse, passate, sughi. Ha centinaia di varietà e colori e può essere servito in infiniti modi. E aiuta a battere la gastrite e l'Alzheimer.
ALIMENTAZIONE
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Latte crudo, fresco o pastorizzato? Le risposte per unire sicurezza e qualità
Il prodotto puro si può ancora acquistare (anche alla spina). La bollitura però è raccomandata da inizio Novecento. E i rischi non vanno ignorati.
Rischi di una pandemia alimentare da grano
Il petrolio a 20 euro al barile sposta la speculazione sui cereali: l'Italia dipende dalle farine estere per il 70%. La Russia ha fermato le esportazioni per paura della carestia. I rincari riguardano tutti i tipi: da noi il consumo…
Non c’è Pasquetta senza picnic. E la nostra salute ringrazia
Mangiare all’aperto, seduti sull’erba e magari servendosi con le mani, è una tradizione che in Europa dura da 300 anni e che ha ispirato grandi pittori. Ed è anche un modo, se c’è il sole, per fare scorta di vitamina…
I carboidrati buoni
Pasta, pane, dolci sono diventati l'ossessione di molti. Ma per una corretta alimentazione gli zuccheri non devono essere cancellati del tutto. L'importante è scegliere quelli con basso indice glicemico: farine integrali, cereali come il farro e l'orzo, le patate bollite…
Il dissenso del Colle non ferma lo stop alla carne sintetica. Coldiretti esulta
La Camera vota la legge sgradita al Quirinale e a Bruxelles. Rissa sfiorata fra Prandini, Magi e Della Vedova di +Europa.
Dolce risveglio. La colazione: storia e prodigi del pasto più importante
Ciò che mangiamo al mattino influenza tutto il nostro metabolismo. Per questo scegliere gli alimenti adatti può aiutarci a dimagrire. È giusto ridurre gli zuccheri: vi basta qualche «correttivo» proteico.
Il boom degli integratori alimentari: +60% di vendite negli ultimi 10 anni
Stando a una elaborazione di Integratori & Salute - l’associazione che rappresenta il comparto degli integratori alimentari in Italia e che è parte di Unione Italiana Food - su dati di mercato Newline riferiti al mondo delle farmacie, negli ultimi…
L’intestino: il tubo per cui passa la salute del corpo e della mente
È lungo fino a quasi 8 metri e ha una struttura da piccolo sistema nervoso. Se non funziona si rischia addirittura la depressione. Come aiutarlo? Con dieta sana e una buona masticazione.
«Il biodinamico non è solo fuffa. Adesso serve un Biologico 3.0»
Alberto Berton, storico dell’alimentazione: «Per restare fedeli ai principi originari bisogna andare oltre gli obiettivi di aumento del fatturato. E va anche risolto il problema della convergenza con i prodotti industriali».
