2021-02-10

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Gli gnocchi, che l’uomo amò prima del pane

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Fu il capostipite dei cibi lavorati con farine di cereali. Se ne trovano ovunque in Italia in piatti tipici diversi da zona a zona. Boccaccio li chiamava maccheroni, poi allungati e divenuti pasta. Una vera rivoluzione con la scoperta dell’America e con l’arrivo della patata

gnocchi

Luca Josi: «Nell’Italia nordicizzata dal virus il Festival è stato qualcosa di eroico»

Luca Josi (Ansa)

Il cervello della comunicazione Tim: «Il lockdown ha accorciato le serate di tutti. Produrre questi risultati in una tale situazione, confrontandosi con uno spazio vuoto, è una magia. Tra dieci anni ce ne stupiremo»

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