![Innovazione, la ricetta del buon ristorante](https://assets.rebelmouse.io/eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJpbWFnZSI6Imh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnJibC5tcy8xOTE4NDI4My9vcmlnaW4uanBnIiwiZXhwaXJlc19hdCI6MTc3ODUzNTEwMH0.vWDnaRIJBqVtgbkKTrHaK4UzzjhMviis2FUBeHFP47c/img.jpg?width=1200&height=800&quality=85&coordinates=0%2C3%2C0%2C4)
ANSA
In un settore dominato dagli chef star, l'Italia in realtà arranca. La scelta per competere in un modello di business che si sta rapidamente evolvendo appare obbligata ed è il digitale. Con piattaforme che aiutano i cuochi e danno più sicurezza al cliente.