latticini

Il pentolino di latta che ci salva dalla fame
Ansa

Il problema della conservazione del cibo nasce fin dall'antichità per esigenze militari o di lunghe navigazioni. A metà Ottocento si iniziò a produrre alimenti in scatola per l'esercito inglese. In Italia i precursori furono Lancia (poi passato alle auto) e Cirio.

Quel che c’è da sapere sui «figli del latte»
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Lo yogurt e il kefir sono prodotti della fermentazione e fanno bene alla flora intestinale. Inoltre ci proteggono da malattie come obesità e addirittura cancro al colon. Dai fenici ai greci e dall'Europa all'Asia: da quando l'umanità ha «imparato» a digerire il lattosio, questi cibi sono diventati ovunque essenziali per la dieta.
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