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Sono una misura imperfetta (il modo in cui le bruciamo dipende pure dai nutrienti che ci sono nelle pietanze). Ma non dobbiamo rinunciarci. Attenzione ai troppi zuccheri che ci danno picchi glicemici e poi ci fanno tornare affamati.
È lungo fino a quasi 8 metri e ha una struttura da piccolo sistema nervoso. Se non funziona si rischia addirittura la depressione. Come aiutarlo? Con dieta sana e una buona masticazione.
Carcere fino a 2 anni e multe anche per 100.000 euro a chi propone regimi alimentari che causino anoressia o bulimia. Inevitabile verrebbe da dire considerato il bombardamento mediatico sul cibo e le mode che lo circondano.
Hanno più calorie di un ortaggio, ma molte meno dei cereali. Al forno, al cartoccio, bollite o in insalata: sono una fonte di carboidrati e di vitamine. E soprattutto sono buone.
Le ricerche più recenti confermano che un'alimentazione sana è in grado di ridurre l'insorgenza di tumori. Ma oggi in Italia è molto più diffuso di un tempo il consumo eccessivo di sale, carne rossa e alcolici.
Stevend Gundry, autorevole medico americano, svela i pericoli per la salute nascosti in frutta e vegetali. I suoi sono consigli preziosi, ma alimentano la moda ansiogena in espansione: il terrorismo alimentare.
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