L’attore: «Questo è ancora il Paese di Ugo Tognazzi che spiega i trucchi per fregare i vigili. Poco cinema italiano? Gli esercenti delle sale preferiscono fare i soldi con i film Usa».
Fu inventato a metà del Settecento dall'ammiraglio Sandwich e «italianizzato» da Gabriele D'Annunzio: la lunga storia del piatto veloce che in pochi decenni è arrivato sulle tavole di tutto il mondo in migliaia di varianti.