Semifreddo, il «papà» del gelato tutto morbidezza
Ha meno ghiaccio, più zucchero e conquista i golosi con panna, glassa e meringhe. Occhio alle calorie: meglio come merenda che mangiarlo a fine pasto.
DESSERT
Formaggio o dessert? Il dilemma dello chef
Prima il cacio o il dolce? L'annosa questione trova schieramenti contrapposti. Ma secondo i detti popolari di molte regioni non possono sussistere dubbi su come concludere il pasto. Nelle nostre abitudini è la frutta a essere scomparsa come portata finale.
Procida, isola di letteratura e lingue dolci
L'enclave senza tempo di Elsa Morante e Alberto Moravia, la più piccola e riservata del golfo di Napoli, sarà la Capitale della cultura italiana 2022. Luogo di gente di mare dove la carne è piatto della festa, ha anche una…
I papisti fiorentini sbaragliati dai senesi caricati a panforte
La battaglia di Montaperti raccontata da Dante Alighieri è una delle tante leggende che, fin da Betlemme, circolano sul «doping» speziato.
Cascata di energia. Nocciola, regina della frutta secca: ecco come ci aiuta a stare meglio
Ricca di vitamina E, protegge dalle tossine ambientali ed è usata come antirughe. Le sue foglie contengono fenoli e flavonoidi, dal potere antiossidante. Ricordatevi di festeggiarla l'8 dicembre.
