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Un frate, un polacco e i turchi in fuga. Da questa ricetta nasce il cappuccino

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Vienna, 1683: gli ottomani sono battuti dalle truppe della Lega Santa. Un imprenditore dell’Est scova chicchi di caffè nel campo degli sconfitti, il francescano inviato da papa Innocenzo XI aggiunge latte: nasce la leggenda.
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Dal succo senza frutta al latte non latte, ecco come cercano di darcela a bere

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Bio, nettari, mix, integratori, bevande vegetali. E poi la mania dei sostitutivi del cappuccino: soia, riso e avena fino alle lattine. Ma che cosa c’è davvero nelle bibite in commercio?
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