I vacanzieri non vengono in Italia soltanto per visitare le città d’arte, godersi il mare o per andare a rilassarsi in montagna. Arrivano anche per mangiare. Perché il nostro è, sì, il Bel Paese. Ma è conosciuto sempre di più…
Leggi tutto : Il cibo modella il paesaggio e porta turistiL’insegna dell’azienda che lo produce è stata strappata dal maltempo da un casale della Romagna e ritrovata in Salento. Una storia emblematica del temperamento di una terra e di una famiglia che coltiva un’uva purosangue da più di un secolo.
Leggi tutto : Il Bursôn, un vino più forte dell’alluvioneIl Ferragosto moderno è nato 2041 anni fa, quando l’imperatore Ottaviano Augusto stabilì una festa per la fine del lavoro nei campi. Dai canederli del Trentino ai geli al melone siciliani: accanto alle immancabili grigliate, ogni Regione propone le proprie…
Leggi tutto : Giro d’Italia per celebrare le Feriae AugustiFondata dal giornalista Orio Vergani, oggi persegue l’obiettivo di far dichiarare l’arte del mangiare un Patrimonio dell’Unesco.
Leggi tutto : Compie 70 anni l’Accademia baluardo della cucina italianaOggi e domani la città lagunare celebra la festa del Redentore, rievocando la liberazione della città dall’epidemia nel 1577. Nei piatti rituali si trova tutta la tradizione della Serenissima: dalle famose sarde alla pasta e fagioli, fino all’anatra ripiena.
Leggi tutto : A Venezia il saòr ricorda la fine della pesteQuesto prodotto gardesano ha suscitato un enorme interesse nella Grande Mela. È un autoctono doc con un Dna antico.
Leggi tutto : Sbanca New York il Lugana, vino che ispirò CatulloIl rosolaccio, nome del papavero comune, con i suoi colori attira gli insetti buoni che attaccano i parassiti dannosi per i cereali. In modo naturale. Come tanti altri fiori di campo è edibile: si mangiano germogli, foglie, semi. Ha ispirato…
Leggi tutto : Il guardiano del grano che difende l’ambienteIl fiume è straripato arrivando a invadere gli 827 ettari del Parco della salina di Cervia, un ecosistema delicato che esiste da epoca romana. Il raccolto di quest’anno verrà a mancare quasi completamente. Ma fenicotteri e avocette sono già tornati:…
Leggi tutto : Il Savio s’è mangiato tutto il sale del PapaIn arrivo sull’isola 52 milioni dell’Ue. Aiuteranno lo zibibbo, la vite ad alberello che dal 2014 fa parte del patrimonio Unesco (prima pratica agricola al mondo a ottenere il riconoscimento). E da cui si ricava un vino passito conosciuto in…
Leggi tutto : Anche l’oro di Pantelleria in coda per il PnrrLe regole del buon gusto sono le stesse del buon senso. Bisogna scegliere le bottiglie secondo una scaletta di corpo e alcolicità. La temperatura è fondamentale, per il naso e per il palato. Gli inglesi predicano che l’unica regola è…
Leggi tutto : Grammatica di base per non sbagliare vinoRegistrazione completata. Ti abbiamo inviato un'email per confermare il tuo account.
