Epifania, una festa da 100 milioni.Guida alle calze più belle
Lo speciale contiene cinque articoli.
DOLCI
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Non solo panettone. Dai Papi a Napoleone tutti pazzi per i dolci
Le golosità delle feste che fanno parte della nostra tradizione regionale. Ricette tramandate di generazione in generazione.
Sua Maestà il panettone
Il dolce del Natale per eccellenza è rito e mito, meneghino, tricolore e identitario. Negli anni è stato stravolto: chi lo fa con fagioli azuki, chi lo farcisce con cioccolato e pistacchio, chi lo ama vegano. Ma quello «vero» è…
6 italiani su 10 scelgono il panettone. Guida alle migliori proposte artigianali
Lo speciale contiene dieci articoli e gallery fotografiche.
Cuciniamo insieme: il pan co’ i santi. Un dolce-salato
Per questa domenica di Ognissanti vi portiamo a Siena alla scoperta di un dolce-salato molto antico. Si iscrive nella teoria dei panpapati o panpepati, ma chi dice che siano gli antenati o i cugini del panforte non sa quello che…
Lo zucchero non è mai un «veleno». Ma occhio agli eccessi (amari)
Presente in tutti gli alimenti, è indicato come il responsabile dei problemi di obesità in adulti e bambini. Per questo è giusto conoscerlo e tenerlo sotto controllo, sfatando qualche irragionevole mito «salutista».
Il fascino della caramella semplice goccia di zucchero che può dare dipendenza
Gianni Morandi, Al Bano e Massimo Boldi non ne potevano fare a meno per sopravvivere. Giacomo Leopardi, che era diabetico, forse ci morì. In Italia il vero e proprio boom avvenne con i caroselli.
Cuciniamo insieme: scrigno dolce alle pesche
I ragazzi hanno fame e serve una merenda fresca e veloce da preparare? Avete un'improvvisa voglia di finire la cena con un dessert fresco? Ecco la soluzione. Questa torta che esalta i frutti di stagione è facilissima e molto rapida…
Cuciniamo insieme: torta di rose emiliana
Semplicissima ma buonissima. Questa è la torta della prima colazione che può tranquillamente sostituire la più famosa torta paradiso. È anche una base con la quale potete poi fare gli arricchimenti che più vi aggradano, per esempio facendo una macedonia…
Cuciniamo insieme: biscotto arrotolato con panna e pesche
Un dolce "insolito" che esalta la frutta di stagione e che piacerà tantissimo ai ragazzi. Potete servirlo se è tanto caldo anche con accompagnato un bel gelato alla vaniglia. Un'avvertenza: qui noi usiamo una purea di albicocche per la farcitura.…
