Siamo entrati in Primavera e non c'è niente di meglio che affidarsi alle delizie dell'orto per recuperare anche sostanze nutrienti che ci fanno molto bene: dia sali minerali alle vitamine. In questo periodo nascono i primi piselli che sono tenerissimi.…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: crema di piselli alla Saint Germain con crostini croccantiLe gelate degli ultimi giorni hanno messo in ginocchio l'agricoltura: i raccolti di primavera possono calare anche dell'80%, l'ipotesi di problemi per l'approvvigionamento è concreta. E manca pure la manodopera.
Leggi tutto : Prima la malattia, adesso il freddo. Stiamo per restare senza verduraDiciamoci la verità, un po' di dolce ora ci vuole. Perché lo dice anche l'antico adagio: casa dolce casa. E visto che dobbiamo stare in casa ecco una ricetta che abbiamo ricevuto in dono da una tavola lombarda: la Trattoria…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: tortino al cioccolato con cuore di lamponeLa mortadella costava più del prosciutto: era molto più grassa di come la conosciamo adesso ed era fatta con le parti nobili del maiale. Il rapporto tra la mortadella - salame lavorato e speziato - e il prosciutto nel prezzo…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: ravioli di mortadella e ricotta al burro fuso e salviaIl consigliere delegato di Filiera Italia, Luigi Scordamaglia: «Lavoriamo tra mille difficoltà, anche logistiche, per nutrire il Paese. Ma la materia prima non manca».
Leggi tutto : «Certi generi alimentari scarseggiano perché c’è eccesso di domanda»Si sa con i ragazzi a volte ci sono problemi per far mangiare loro la frutta. Ecco che allora andare sulla torta serve a invogliarli a provare un gusto nuovo. Questa ricetta potrebbe far contenti i romanisti: è una torta…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: torta morbida di mele e fragoleServe una nuova terapia intensiva. Il governatore pd: «I fondi ci sono ma la burocrazia li blocca». E lancia una sottoscrizione.
Leggi tutto : Con i terremotati ancora nelle casette la Regione chiede soldi ai marchigianiOggi abbiamo deciso di riscaldarci con il risotto. Si può fare davvero con tutto ed è bene sapere che è un vanto italiano. Siamo l'unico paese che conosce questa preparazione. Gli altri col riso, ma in genere con i cereali,…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: risotto all’amaroneComincia oggi il nostro viaggio nei piaceri della cucina, nel divertimento del preparare i piatti per la nostra famiglia. Dobbiamo stare in casa e allora riscopriamo la gioia di mettersi ai fornelli. Del resto quest'anno è anche il duecentenario della…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: profiteroles di broccoli e pecorinoSenza patto di stabilità, ogni Paese fa da sé e la Germania si indebita per 350 miliardi. Il rischio è che l'Ue non garantisca l'emissione delle obbligazioni per finanziare la ricostruzione dell'Italia. Valdis Dombrovskis: «In settimana discuteremo l'attivazione del Salvastati».
Leggi tutto : Adesso gli eurobond diventano un cappioRegistrazione completata. Ti abbiamo inviato un'email per confermare il tuo account.
