La Verità

VINO

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Il Nutriscore nega i fondi Ue ai vini italiani

I nuovi criteri relegano in fondo alle graduatorie i prodotti, come salumi e alcolici, che non si allineano ai diktat del Farm to fork. Regole che favoriscono alimenti Frankenstein, insetti e carne in provetta, su cui le multinazionali stanno investendo…

Bianco di Custoza, rivincita di due sconfitte

Fra i tanti vini con vivace vena patriottica (Barolo, Barbaresco, Chianti, Malvasia, Lambrusco) è il più risorgimentale di tutti. Nasce sulle colline veronesi a Sud del lago di Garda, sulle zolle dove nel 1848 e nel 1866 si combatterono sanguinose…

«Il calcio è come il vino: tradizione e lavoro»

Nevio Scala, per 60 anni nel mondo del pallone da calciatore e allenatore, ora fa l'agricoltore: «La cucina veneta parla prima al cuore e poi allo stomaco. Cibi e piatti ciàcolano in dialetto. La mia è una produzione senza chimica,…

Bio, bianco, bollicina: le tre B per degustare l’estate

La cantina Baglio di Pianetto ha esordito quest'anno nelle bollicine con il Fushà brut, anche rosato. Nota di merito agli oli extravergini.L' ad di Ciù Ciù Walter Bartolomei: «Crediamo che le bottiglie debbano essere l'espressione più autentica del territorio d'origine».

Il vino è diventato un bene rifugio

Finarte organizza aste con bottiglie di pregio, che negli anni aumentano di valore. La pandemia ha smantellato molte cantine: in circolazione ci sono rarità assolute.