Più autunno di così è difficile! È questa una stagione onusta di sapori che consente a chi ama la cucina di sperimentarsi con prodotti eccelsi dal punto di vista gastronomico, assai raccomandabili dal punto di vista nutrizionale. Come sempre la natura ci tende la mano e pensa a farci stare bene.
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Vi suggeriamo con questa ricetta semplice semplice un modo molto gustoso e rapido per portare in tavola il pesce. Potete arricchire il piatto con un contorno di verdure grigliate, magari aromatizzate con basilico e aglio. Unica accortezza: assicuratevi che lo spada sia fresco e sia stato abbattuto (portato cioè a bassa temperatura) da chi lo vende. Attenzione perché spesso si incorre nel succedaneo dello spada che non è gradevole.
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In cucina è divertente giocare con i colori. E con la fantasia. Partendo da una stessa base si può giocare cambiando gli ingredienti per aver un effetto di (minimo) stupore, ma anche di allegria. È il caso di questa ricetta davvero facile.
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Torniamo a frequentare il pesce perché fa bene ma anche perché s'addice a questo nostro desiderio di evasione, di grandi spazi. Basta poco per sognare il mare. Questo è un piatto molto gustoso di sicuro effetto che potete preparare tranquillamente anche con pesce surgelato avendo l'accortezza di farlo rinvenire a temperatura ambiente. Sarà un'ottima proposta per una cena. In cucina dunque!
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Voglia di estate, di profumi intensi, di sole. Ebbene abbiamo imparato in questi giorni che il limone è un alleato in casa perché è un ottimo e profumatissimo disinfettante naturale. Succede che al supermercato si trovano i limoni non trattati - gli unici peraltro che dovreste usare in cucina - che spesso hanno a corredo anche le foglie. Ecco un buon motivo per procurarsele. Vi proponiamo una ricetta siciliana facilissima da preparare ma dal risultato inebriante. Ci servono proprio le foglie di limone. E ora ai fornelli.
