eataly

Finocchiona, il salame dei vignaioli furbi
(Getty Images)
I contadini davano da mangiare il salume toscano con i semi di finocchio ai compratori di vino quando questo non era granché. Figlia del Medioevo, si credeva tenesse lontani gli influssi maligni. Machiavelli ne era ghiotto. Farinetti vendeva quella made in Usa.
Cala il sipario sul profeta dei gastrofighetti
Matteo Renzi e Natale «Oscar» Farinetti (Ansa)
Il mancato sbarco in Borsa, le amicizie (tramontate) con la sinistra rampante di Renzi & C., il progetto Fico che s’è via via rinsecchito L’addio al comando di Eataly è il canto del cigno di Farinetti. Dall’avventura di Unieuro a imperatore del «buon gusto» progressista.
Italia: pizza, mandolino e pasta (all’uovo però)
Ansa
  • Diffidate delle varianti esotiche nemiche delle tradizioni. E basta criminalizzare i carboidrati Per «fare pasto» buono e nutriente non c’è niente come la regina delle specialità tricolore
  • L’ideatore della boutique bolognese di Eataly Daniele Capozzi: «Fu Bonilli, papà del “Gambero rosso”, a darmi questo compito. Così sono diventato un talebano del prodotto artigianale»

Lo speciale contiene due articoli

Coop. Il sistema ora barcolla
Oscar Farinetti (Ansa)
Centinaia di crac con folle di risparmiatori che hanno perso tutti i soldi prestati. I guai di Fico a Bologna, ultimo fallimento di un mondo in crisi.
Le Firme

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