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Non tutte sono commestibili ma va superato il tabù secondo cui va tenuta solo la polpa. Invece è sufficiente lavarle per avere degli alimenti sani e nutrienti che proteggono il corpo dallo stress ossidativo e aiutano a regolare gli ormoni.
Simile a un acino d’uva o a una piccola susina gialla, l’amla è un frutto sacro per l’induismo. Qui da noi è disponibile soprattutto in polvere o in capsule ed è molto apprezzata per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.…
Il medico: «Stiamo alla larga da yogurt aromatizzati, barrette proteiche e cereali con i personaggi dei fumetti sulla confezione. Anche il pane integrale può essere nocivo».
In una recente intervista, Benedetta Rossi ha detto che la sua carbonara preferita è quella con la «frittatina», un affronto per i puristi della cucina. Ma chi decide qual è la versione corretta?Gualtiero Marchesi, il più grande cuoco italiano, dichiarò…
La tendenza del «mocktail» ha conquistato etichette storiche. Che offrono versioni analcoliche di gin, vermouth e amari.
È il cibo estivo per eccellenza, leggero e rinfrescante, ottimo ad accompagnare bistecca e formaggi. Raccomandato soprattutto alla sera per il potere calmante.
Il frutto autunnale ha eccezionali proprietà nutritive e farmaceutiche. Dà energie immediate ed è perfetto per la merenda dei bambini. Previene i malanni di stagione e combatte l'invecchiamento.
In Calabria lo portarono gli ebrei prima della nascita di Cristo: per i rabbini si trattava del prezioso frutto del paradiso terrestre. Si usa candito nel panettone e in altri dolci.
Alessandro Magno lo portò dall’Estremo Oriente nel Mediterraneo. Da allora è entrato nelle nostre cucine. Le sue virtù medicinaliAlessandro Magno lo portò dall’Estremo Oriente nel Mediterraneo. Da allora è entrato nelle nostre cucine. Le sue virtù medicinali aiutano contro la nausea, il vomito e la cattiva digestione. Ma non è una panacea che fa bene a tutti.
È una specie di nuovo mantra della spesa, lo troviamo scritto su prodotti prima inesistenti e importati dall’America insieme con la passione per il culturismo e il culto del corpo fitty. Ma occhio a non esagerare: certi estremismi si pagano…
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