Zang, Tumb, insalata. Marinetti «inventò» la caprese tricolore
La crociata antipasta del Futurismo ispirò le nozze tra basilico, mozzarella e pomodoro. E l’americana Caesar’s salad è italiana.
In Cucina
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Cuciniamo insieme: Focaccine alle zucchine
Verrebbe da intonare, parafrasandolo, quel verso di Paolo Conte diventato “immortale” con Azzurro: “Cerco zucchine tutto l’anno e all’improvviso eccole qua.” Eh sì perché tra tarda primavera e piena estate (tra un po’ però cominceranno a declinare) le zucchine danno…
Le ricette suicide della sinistra sui dazi
Elly Schlein, Giuseppe Conte, Nicola Zingaretti e Dario Nardella, i quattro dell’Apocalisse, attaccano Giorgia Meloni e invitano l’Ue a infliggere contro tariffe agli Usa. Mossa che pagherebbero solo i cittadini europei: noi dei servizi delle Big Tech non possiamo fare…
Cuciniamo insieme | Bastoncini di zucchine (in salsa tatziki)
Va di moda la friggitrice ad aria che altro non è se non un fornetto (comodissimo) appunto a ventilazione di aria calda che però ha sdoganato di nuovo la “frittura”. E allora perché non approfittarne per esaltare una verdura ubiquitaria…
Cuciniamo insieme: il merluzzo “pescato”
Direte: e come deve essere se non pescato questo merluzzo? A parte che c’è anche il pesce d’allevamento – compratelo da allevamenti italiani per favore, è questione di qualità, ma soprattutto di salute e ogni tanto orientatevi anche sulle trote,…
Maccheroni e latino nella pentola del frate
Nel suo «Baldus», il bricconcello monaco benedettino Teofilo Folengo immagina tutta una serie di pietanze che sono oggi diventate tipiche della città virgiliana. Il menu sognato dai protagonisti nell’opera venne poi tradotto nella realtà dai cuochi di casa Gonzaga.
