È l’alternativa orientale al nostro zafferano. Le sue proprietà sono innegabili, ma attenzione alle dosi (e agli integratori).
Leggi tutto : Curcuma, che mania. La spezia «trendy» con gusto piccante da usare con misuraSi tratta di uno dei pesci più brutti che ci siano, ma al contempo dei più amati e pregiati: è lo scorfano, nome con cui ci si riferisce a varie specie di scorfano, quella più diffusa in primo luogo da…
Leggi tutto : Alternativa magra al salmone per chi cerca gli omega 3. Le virtù dello scorfano, il «brutto» ras dei fondaliIl rapporto dell’uomo contemporaneo col cibo è un rapporto spesso squilibrato e le forme di squilibrio possibili sono davvero tante. Oltre che, molto spesso, nuove. Ci troviamo a vivere un rapporto col cibo meno equilibrato del passato anche perché il…
Leggi tutto : Succhi di frutta, bibite, caffè al ginseng… Quante calorie beviamo senza accorgerceneA qualcuno non piace l’odore della cottura. Ma è dovuto allo zolfo, che è un vero elisir di giovinezza: rafforza le articolazioni e rende belli capelli, pelle e unghie.
Leggi tutto : È arrivato l’inverno. Il cavolo verza è l’ortaggio perfetto da portare a tavolaDiciamolo subito. Ormai è diventata prassi la dicotomia team pandoro o team panettone: pensate che ci sono anche le magliette con queste scritte per dichiararsi dell’una o dell’altra fazione. Ma, dicevamo, diciamolo: esiste anche la terza via dei doppiostaffisti, o…
Leggi tutto : Dagli antichi romani a Melegatti. Così il pandoro è diventato un dolce simbolo del NataleLa sorbivano già i Maya e gli aztechi (per i quali era un afrodisiaco). Quando arriva in Europa diventa lo sfizio dell’alta nobiltà. Oggi è un’icona pop dalle molte varianti.
Leggi tutto : La cioccolata calda da bevanda sacra a elisir della felicitàSi potrebbe pensare che la gomma da masticare sia una creazione contemporanea, in realtà, pensate, «ciancicavano» gomma già… i Maya! Ebbene sì, i Maya masticavano abitualmente palline di gomma con due scopi, pulire i denti e tenere a bada la…
Leggi tutto : Dalle cicche dei Maya ai soldati Usa. Storia e curiosità del chewing gumSi è tenuto la settimana scorsa all’Hotel Crowne Plaza di Verona Durello & Friends, la manifestazione, giunta alla sua 23esima edizione, organizzata dal Consorzio di Tutela Vini Lessini Durello, nato giusto 25 anni fa, nel novembre del 2000, per valorizzare…
Leggi tutto : «Il consorzio dell’uva Durella ora punta tutto sugli spumanti»L’allergia a questo metallo è particolarmente diffusa tra le donne, per la sua presenza nei cosmetici. A tavola, invece, per la maggior parte della gente la dieta mediterranea garantisce l’assorbimento delle dosi necessarie.
Leggi tutto : Dai cibi all’acqua, il nichel è ovunque. Ecco quando potrebbe farci maleQuelli prodotti in Valtellina sono un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo. Rispetto agli altri salumi sono più leggeri e digeribili. E aumentano pure la serotonina.In questi giorni il produttore Rigamonti ha presentato alla stampa e al pubblico la Carta…
Leggi tutto : Magri, nutrienti, proteici. Bresaola e carpaccio sono sempre più apprezzati anche da chi fa sportAccedi
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