Con questa parola gli scandinavi indicano un insieme di coraggio, ferocia e tenacia. È così che riuscirono a resistere ai sovietici nella leggendaria Guerra d'inverno.
Leggi tutto : Lo spirito finlandese. La «sisu» che fermò Stalin può sfidare anche la morteSaporito e nutriente, è un toccasana per il nostro corpo: aiuta la digestione e combatte le ulcere, migliora la vista e rafforza i denti, rende più belli i capelli. E Pellegrino Artusi diceva che la «zuppa contadina» è pietanza da…
Leggi tutto : Cavoli a merenda. Le proprietà del «supercibo» che ci rimette in forma e previene le malattie tumoraliMaggiore igiene, lunga conservazione, gusto esplosivo, rispetto dei principi nutritivi. Ci sono molti validi motivi per passare alla cucina «in vetro». Per qualche chef è già diventata perfino un'arte.
Leggi tutto : Vasocottura. Quel che bolle nella vostra pentola bollirà ancora meglio in barattoloLa bieta è un tricolore naturale, grazie alla costa bianca, rossa o verde. Non lasciatevi ingannare: è ottima per la dieta, ma anche per il palato.
Leggi tutto : Una verdura «patriottica» nell’orto e nel piattoIl frutto autunnale ha eccezionali proprietà nutritive e farmaceutiche. Dà energie immediate ed è perfetto per la merenda dei bambini. Previene i malanni di stagione e combatte l'invecchiamento.
Leggi tutto : Coccola di stagione. Basta un caco al giorno per restare in formaÈ carnoso, saporito, nutriente e popolare. Ma la vera specialità del «gelone» è la sua valenza quasi medicinale. Gustatelo a volontà per il bene del vostro organismo E per quello dei tanti produttori italiani.
Leggi tutto : Dottor fungoIl suo nome significa «mela del terreno» e le sue proprietà sono molteplici. Aiuta a lenire i dolori di stomaco, le nausee, il vomito e le coliche. Ottima come digestivo, è usata anche come collutorio e shampoo. E con i…
Leggi tutto : Camomilliamoci. Il «fiore dei fiori» non è un farmaco ma calma l’ansia e batte l’insonniaPresente in tutti gli alimenti, è indicato come il responsabile dei problemi di obesità in adulti e bambini. Per questo è giusto conoscerlo e tenerlo sotto controllo, sfatando qualche irragionevole mito «salutista».
Leggi tutto : Lo zucchero non è mai un «veleno». Ma occhio agli eccessi (amari)Con il suo carico di gusto e di vitamine, il mollusco più lento del mondo dà del filo da torcere alle migliori carni rosse. E sa nutrire pure l'animaIl produttore abruzzese Vittorio Mancini: «La secrezione della chiocciola purifica la cute…
Leggi tutto : Tutta l’energia della lumaca. Vera campionessa dello slow foodDifende l'organismo da molti nemici, è gustoso in tutte le salse (sia dolci sia salate) e fa pure perdere peso. Ecco perché la «pera dell'alligatore» va così di moda. E oggi si produce anche qui.
Leggi tutto : Vuoi dimagrire? Trovati un avocado. Tanto meglio se coltivato in ItaliaAccedi
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