Gemma Gaetani — Articoli

La regina Pastiera, dolce filo rosso che riesce a legare Napoli e Milano

di Gemma Gaetani

Ricette antiche e adattamenti moderni per il dolce partenopeo che tentò le sirene di Posillipo e ha messo radici anche al Nord.

La sinistra si indigna per i fischi, però tace su rapine e stupri

di Gemma Gaetani

I progressisti contro gli italiani rei di «catcalling» restano muti sull'insicurezza delle città, specie sui crimini degli immigrati.

Vola colomba candita, il dolce della primavera

di Gemma Gaetani

Inventata a Milano dal pasticciere Angelo Motta, la prelibatezza pasquale ora viene prodotta in varianti che ne tradiscono l'origine: quella di un simbolo religioso che profuma di rinascita.

Il borgataro ridotto a macchietta di sinistra

di Gemma Gaetani

L'eroe popolare immortalato da Alberto Sordi è stato militarizzato dai progressisti. Imperversano in tv e in libreria i vari Zerocalcare, Zoro e Makkox, presunti burini pronti a politicizzare le loro origini. Invece il romano doc Osho non fa il partigiano?…

A scuola dai monaci per imparare l’arte del vivere bene

di Gemma Gaetani

Profondi conoscitori dell'animo e soprattutto del corpo, hanno ideato la medicina naturale e le regole per nutrirsi correttamente

Obesità e sovrappeso. Come combattere gli effetti collaterali della quarantena

di Gemma Gaetani

Impariamo a calcolare bene il nostro indice di massa corporeo e a seguire una dieta sana che non escluda l'assunzione di lipidi.Il chirurgo Diego Foschi: «Chi ha qualche chilo in più finisce spesso nelle terapie intensive e questo ha ingenerato…

Capasanta, il piatto che unisce papi, pellegrini e buongustai

di Gemma Gaetani

Da secoli la conchiglia di Santiago stimola le menti con i suoi simbolismi e gli appetiti con la sua dolcezza. Tutte le virtù del mollusco che mette d'accordo Aristotele, Joseph Ratzinger e i moderni chef.

Orgogliosi delle mandorle. La frutta che esprime una forte identità italiana

di Gemma Gaetani

Basta farsi distrarre da mode esterofile e semi «à la page», torniamo a valorizzare questa prelibatezza tricolore che rafforza le ossa, combatte lo stress, nutre la pelle

Da Milano a Gorizia tutte le strade portano al radicchio

di Gemma Gaetani

Soltanto un secolo fa era un cibo «povero» che arricchiva le mense contadine del Nord Italia, oggi il «germoglio d'inverno» sboccia prelibato sulle tavole di mezzo mondo. La sua terra di elezione è il Veneto, le sue mille varietà sono…

Al cece non si comanda. La pepita leguminosa ricca di macronutrienti

di Gemma Gaetani

Pieno di fibre e carboidrati, aiuta a prevenire i calcoli renali e rafforza le ossa. Un consiglio: metteteli sempre in ammollo almeno 48 ore prime di mangiarli.