Ilaria Capua si gode la fama tra copertine e laute ospitate tv. Ma ripete come innovative teorie apparse già otto secoli fa.
Leggi tutto : La veterinaria aspirante miss Covid incolpa lo smog e ci tratta come muliState pensando a un pranzo rustico? A un aperitivo che si irrobustisce fino a sostituire la cena? Avete voglia di sapori agresti, ma pieni? Ecco una nostra proposta che ci riporta indietro nei millenni a come probabilmente mangiavano i nostri…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: pizza di farro e asparagi in pastellaAvete poco tempo, sognate il mare e volete fare un'ottima figura portando in tavola un primo appetitoso e fresco? Ecco la soluzione: la bottarga è davvero un solving problem in cucina di altissimo valore gastronomico. Potete trovarla di muggine che…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: linguine zucchine e bottargaPer una cena di quasi estate è un piatto perfetto che potete accompagnare con un'insalata fresca magari "addolcita" da un po' di aceto balsamico tradizionale di Modena. È un modo diverso di gustare il coniglio, una carne adattissima anche per…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: terrina di coniglioSta per concretizzarsi un paradosso: dall'estero sarà possibile entrare e circolare nel nostro Paese, mentre gli italiani non potranno ancora spostarsi fra regioni diverse. Sempre ammesso che dal resto d'Europa qualcuno abbia intenzione di fare qui le vacanze.Ipotesi scuole aperte…
Leggi tutto : L’Italia diventa agibile. Per gli stranieriUna tavolozza di colori in tavola e un sapore deciso capace di stupire i commensali con un piatto fresco e molto digeribile che si affida alle verdure di stagione. È un modo per mettere in tavola la fantasia e per…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: coriandoli di patate alla salsa d’aglioTorniamo a frequentare il pesce perché fa bene ma anche perché s'addice a questo nostro desiderio di evasione, di grandi spazi. Basta poco per sognare il mare. Questo è un piatto molto gustoso di sicuro effetto che potete preparare tranquillamente…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: involtini di sogliola in salsa piccanteSi dice: Dio ce ne scampi e liberi. Davvero ce n'è bisogno. Allora eccolo il nostro esorcismo gastronomico per questa domenica un po' patriottica, è il 24 maggio! Abbiamo pensato di proporre un grande classico molto facile da realizzare, ma…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: corona di riso agli scampiDalla tradizione gastronomica toscana, anzi, meglio, fiorentina ecco un primo piatto affascinante per quanto digeribile: sono gli gnudi. Si chiamano così perché sono tortelli privi della pasta. Si possono fare con tutte le verdure e la ricetta originale li vuole…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: gnudi di asparagi con crema di zafferanoUna cena leggera e gustosa, coloratissima che si prepara davvero in fretta e che offre però l'occasione di gustare insieme l'orto e il mare in un accostamento molto fresco. È un piatto che potete gustare caldo o anche tiepido, un…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: crema di lattuga con mazzancolleRegistrazione completata. Ti abbiamo inviato un'email per confermare il tuo account.
