Carlo Cambi
Cuciniamo insieme: cestini di Parmigiano con fragole e asparagi
Torniamo a fare un omaggio alla stagione dei fiori e stavolta aggirandoci per l'orto ci è venuto l'uzzolo di riproporre un sapore rinascimentale. Cioè mescolare il dolce-aspro con il salato.
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Paralisi da chiusure. I ristoranti hanno il delivery alla gola
Sbaglia chi irride i gestori dicendo che non guardano al futuro. A perdere sono cibo, agricoltura, cultura, vino, professionalità.
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Cuciniamo insieme: crocchette golose di patate e calamari
Continuiamo a sperare nella bella stagione ed è questo il momento di portare in tavola cibi appetitosi ma non troppo pesanti. Soccorre quell'inesauribile fonte di benessere - e anche di piacere gastronomico - che è il mare. Così abbiamo pensato…
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Bella, ciao! Acclamata ma non pop rossa «cantattrice» gauche caviar
Si è spenta a Milano a 81 anni Milva, l'artista che ha interpretato Bertolt Brecht e ha il record d'incisioni. Ha percorso la sua carriera con l'ansia di mostrarsi colta, intelligente, impegnata. E lo era. A Sanremo 15 volte, non…
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I ristoratori estenuati paralizzano l’Italia
Cinque ore di sit in sull’Autosole, luogo simbolo per gli autogrill che hanno sempre lavorato. Un manifestante investito da un’auto poi fuggita. Blocchi a Torino e Perugia. La protesta sale di tono e aggrega altre categorie: «Fateci riaprire in sicurezza…
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Il pm «conferma»: processo politico
Il procuratore di Palermo Francesco Lo Voi sul caso Open arms: «È stato il Senato con il suo voto a dichiarare che Matteo Salvini ha agito fuori dalla collegialità del governo Conte».
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Cuciniamo insieme: caprese tiepida ai quattro pomodori
Stiamo facendo il tifo per la primavera sperando che si decida finalmente a regalarci temperature miti e buon sole, e quasi come fosse un rito propiziatorio abbiamo pensato a una ricetta che mette al centro quanto di più mediterraneo ci…
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