Dimmi cosa mangi ti dirò cosa bere. Le affinità elettive del buon vivere
La ricerca dell'abbinamento perfetto tra l'alimento e il vino è un'avventura che aumenta il piacere del desco. Ma osare si può.
VINO
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«Il nostro Sassicaia, il Ribot dei vini. Un mito che è nato dalla perfezione»
Parla Nicolò Incisa Della Rocchetta il discendente della famiglia che ha creato il prodotto italiano giudicato dalla Bibbia degli enologi il migliore al mondo per l'annata 2015. Proprio come il numero uno dei cavalli della sua scuderia nel 1956.
Affari con i vini italiani: rendimenti fino al 24% Battuti i rivali francesi
Andamento medio superiore a quello delle Borse. Si moltiplicano i fondi specializzati ed è corsa ai terreni e alle bottiglie di pregio.
«Il territorio del Prosecco va difeso. Vino e turismo la sinergia perfetta»
Giancarlo Moretti Polegato è il presidente di Villa Sandi, azienda vinicola da 100 milioni di fatturato: «Sono uno dei tanti imprenditori del Nordest che lavora con passione. Il rispetto dell'ambiente è un fatto di cultura ed è giusto essere rigorosi».
«Niente vino». E la Chiesa s’inchina all’islam
Eliminato dalla cena dei poveri in Vaticano, insieme alla carne di maiale: è un gesto anticristiano oltre che una profanazione delle nozze di Cana, un miracolo che ha molto da insegnare. Vuoi ottenere cose straordinarie? Ci devi mettere umiltà e…
Consorzi in guerra per le nozze vinicole di Vespa e Boscaini
Minacciano le vie legali contro la nuova etichetta che unisce Amarone e Primitivo. Che scavalca doc e giochini di potere.
Botti piene e conti in rosso del vino italiano
L'Europa s'impegna a tutelare le bottiglie francesi ma non le nostre. È un segno di fragilità mentre parte una nuova vendemmia. Ci specchiamo nei presunti successi, baloccandoci con troppi consorzi e perdendo redditività. E le cantine soffrono di nanismo.
Da oggi nuove etichette sui cibi, ma sono già vecchie
Entra in vigore l'obbligo di indicare lo stabilimento di lavorazione per i prodotti agroalimentari (eccetto il vino). L'Europa però a giugno è pronta a bocciare le nostre norme. Per la felicità di tutti coloro che fanno affaroni con il finto…
L’aperitivo lombardo: i cocktail incontrano i salumi della tradizione
Il fenomeno dell'aperitivo nasce nel 1786 con la creazione del vermouth, un infuso abbastanza leggero da essere sorseggiato durante la giornata, per prepararsi alla cena facendo quattro chiacchiere. Cosa accompagnare a questa bevanda? I salumi della tradizione, come ci insegna…
Non solo Mps, a Siena rinasce Enoteca italiana
L'Enoteca italiana riparte. Il progetto di rilancio dello storico brand toscano è stato presentato quest'oggi da un gruppo di associazioni e imprenditori in una conferenza stampa organizzata da Siena in vetrina e tenutasi al Teatro dei Rozzi. Per la città…