Ciuìga, patate e crauti
L’insaccato tipico di San Lorenzo in Banale nasce con poco maiale (le parti meno nobili) e tante rape tritate. Serviva per sfamare le famiglie più povere. Oggi è un prodotto di nicchia e di successo, fatto soltanto con tagli scelti. Si sposa a meraviglia con la polenta.
San Martino di Castrozza, Val Venegia (Tommaso Prugnola)
La regione si piazza sul podio dell’accoglienza turistica dei più piccoli: oltre alle piste e a una rete di 2.800 maestri di sci, offre hotel e ristoranti con servizi ad hoc e attività alternative come snowpark e passeggiate per seguire le orme degli animali selvatici.
Uno scatto di Roberto Besana e, nel riquadro, l'autore
Il fotografo Roberto Besana: «Con il bianco e nero comunico al meglio il mio guardare il mondo. Ho sempre subito il fascino dell’ambiente che mi circonda».
Al partito al potere fin dal Dopoguerra non basta più l’appoggio della sola Lega. Fdi si propone per allargare l’alleanza: così però aumenta il peso dei partiti italiani in una Provincia a maggioranza tedescofona. In Trentino riconfermato il presidente Maurizio Fugatti.
