Ikea si veste con l’Islam politicamente corretto
La versione francese del sito Internet del colosso svedese celebra le tradizioni musulmane e riduce il Natale a «folklore».
TRADIZIONI
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L’identità è cambiare nella continuità. La Egonu è italiana, ma le sue origini no
Pubblichiamo uno stralcio dal libro «Il mondo al contrario» di Roberto Vannacci.La cultura di un popolo è un prodotto dinamico e si arricchisce di altri contributi, ma questi correttivi non modificano ciò che si è cristallizzato in 5 millenni di…
Fu la pearà a salvare Rosmunda dalla morte
La salsa veronese a base di pepe, pan grattato e midollo di bue rianimò la regina dei Longobardi decisa a non nutrirsi più. Ma è solo una delle specialità del capoluogo scaligero. Dove il «magnar» non è il cibarsi di…
La cucina italiana torna dalle Cesarine. È la rivincita delle cuoche di casa
Spopola il portale che permette di andare a cena da chi insegna le ricette tradizionali. Un'idea bolognese, ma che non ha confini.
Le tradizioni di Capodanno in giro per il mondo
Dall'intimo rosso italiano al «salto del nuovo anno» in Danimarca, ecco come portare fortuna e prosperità nel nuovo anno.
A Napoli è il polpo il re dello street food
Non c’è nulla di più tradizionale da mangiare in strada sotto il Vesuvio: si può «bere» in piedi come sotto le bombe nel 1943 o gustare in una tazza con brodo e olio rosso piccante come se fosse tè. Cucinare…
Quando la Callas cambiò la ricetta dei bigoli
Il soprano era appassionato della cucina del Garda. Ma nel piatto tradizionale con le sarde volle venisse aggiunta l’uva sultanina. Per secoli le genti del piccolo mare avvolto dai monti si sono sfamate con trote, tinche, coregoni e persici. Per…
Basta con le illusioni: la scuola non integra
È errato e controproducente collegare la cittadinanza alla frequentazione di qualche anno di lezioni. Oggi nelle aule italiane si insegnano le tabelline e (forse) i congiuntivi, però non si propongono più i valori che hanno fatto grande la nostra civiltà.
Sbanca New York il Lugana, vino che ispirò Catullo
Questo prodotto gardesano ha suscitato un enorme interesse nella Grande Mela. È un autoctono doc con un Dna antico.
Il luppolo, pianta che spegne i bollenti spiriti
Non serve soltanto ad aromatizzare la birra. È una pianta officinale le cui peculiarità terapeutiche sono note fin dall’antichità Ha proprietà antisettiche, favorisce il sonno ed è anafrodisiaco per l’uomo. Con i germogli si preparano anche piatti pregiati.
