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Il commissario è una sorta di alter ego goloso del suo autore, Andrea Camilleri. La sua è la cucina della tradizione siciliana dai nomi ormai dimenticati, come fragaglia o petrafennula. Nei libri il ripescaggio storico o le rivisitazioni di ben…
Dal Trentino al Friuli e al Veneto i prodotti legati al recupero ultimo del suino, quello riassunto con il noto mantra «del maiale non si butta via niente». Avanzi della lavorazione di tagli più nobili avvolti non nel budello ma…
Il 25 ottobre si celebra la giornata mondiale dedicata all'alimento simbolo del Bel Paese. Secondo la ricostruzione attualmente più accreditata, il «cibo di farina in forma di fili» sarebbe nato in Sicilia, a Trabia, nel 1154. Altro che Marco Polo…
Riserva della biosfera dell'Unesco, è l'unica interamente veneta. Un riconoscimento che premia le qualità di un territorio in prima fila con le sue eccellenze. Dagli asparagi, oro bianco di Bassano, alle ciliegie di Maser, dai bisi indigeni di Borso al…
Abbiamo un patrimonio culturale inarrivabile, eppure nelle nostre città compriamo a peso d'oro solo opere orribili, per di più con sempre più frequenti riferimenti satanici. Forse le letture complottiste sbagliano, ma il potere fa di tutto per dar loro ragione.
Nelle nostre scuole e università imperversa una didattica dell'irrealtà centrata su cancel culture e astrusità gender. Platone, Omero, San Paolo diventano orpelli inutili, se non dannosi. Serve una resistenza teologica.
Prima il cacio o il dolce? L'annosa questione trova schieramenti contrapposti. Ma secondo i detti popolari di molte regioni non possono sussistere dubbi su come concludere il pasto. Nelle nostre abitudini è la frutta a essere scomparsa come portata finale.
Ad Antonio Abate è stata attribuita la fama di guaritore dell'herpes zoster. Le applicazioni sulla pelle della specialità di Colonnata hanno costituito per secoli l'unico rimedio. Ma sono numerose le sorprese della Lunigiana, come «l'agnello del paese che non c'è».
La tentazione di costruire la città ideale cela una critica alla società di stampo razionalista e scientista. Nella letteratura distopica, invece, tornano assai significativamente riferimenti a miti e simboli ancestrali.
L'Italia vanta 533 varietà di olive e ne siamo i primi consumatori al mondo. «L'oro del Mediterraneo» aiuta a prevenire i tumori, fa bene al cuore e alla pelle.
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