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I giorni «casalinghi» tra Capodanno ed Epifania sono il periodo ideale per esercitarsi nella più classica delle conserve di frutta. Anche perché è la stagione in cui la terra offre i prodotti più buoni e sicuri per chi è alle…
Tanti gli eventi annullati in tutta Italia da Perugia ad Ancona, da Bologna a Pordenone. Rimangono invece ruote panoramiche e piste di ghiaccio, che sembrano ormai aver soppiantato qualunque altro tipo di divertimento. Vi proponiamo un breve itinerario che attraversa…
Cespugliosa caratterizzata da bacche bianche o giallastre e foglie dalla forma oblunga, è da sempre oggetto di studio per le sue proprietà mediche, ed è anche al centro di numerose leggende essendo considerata una pianta sacra, probabilmente a causa della…
Lo chef bistellato: «Le nostre Dop vanno valorizzate, a partire dal Grana Padano. Un cuoco ha infinite possibilità di utilizzarle».
Piatto natalizio per eccellenza. Peccato che le recenti tendenze gastronomiche si discostino dalle ricette classiche inventando improbabili farciture. Il «pasticcio» risale al romano Apicio e nel Medioevo se ne cucinavano tanti tipi, in particolare nelle mense di corte. E per…
Dagli opulenti esemplari di foresta in stile New York alle opere concettuali come l’abete gigante di Gubbio: conta averne uno.
La cacio e pepe vede il proprio albero genealogico evolversi con l’aggiunta del guanciale. Poi amatriciana e carbonara...
Dai vibratori di Alessia Marcuzzi al Babbo Natale omosessuale. Rivoglio il mondo di certezze semplici in cui sono cresciuto.
La quercia è stata il pilastro della cantieristica, pioppo e tiglio ideali per mobili e strumenti, il faggio per gli attrezzi agricoli.
La cucina della Città Eterna dai tempi antichi a oggi fra tanta tradizione e innovazione non sempre temperata. Da Lucullo ad Apicio a Petronio ci sono stati spesso problemi di sobrietà nel rapporto con cibi ora scomparsi.
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