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Danilo Scala, titolare del rinomato San Giorgio a Genova, spiega le difficoltà comuni a tutta la categoria: «Vorrei almeno portare i nostri piatti a domicilio, ma le protezioni non si trovano. Così non posso reagire».
Da stasera quasi 100.000 locali ignoreranno i divieti. Matteo Salvini applaude, Luciana Lamorgese mobilita i prefetti
La crisi accelera il fenomeno della consegna di alimentari a casa del cliente, che attualmente sostiene il fatturato di molte imprese del food. Ma rilancia il tema della sicurezza, anche sanitaria, dei riders.
Niente prenotazioni via app e consegne coi fattorini: gli incassi non coprono i costi. Lo chef Gianfranco Vissani contro Palazzo Chigi: «Vogliono farci morire, ma noi resisteremo».Difficile un nuovo scostamento di bilancio in Parlamento. C'è l'ipotesi rottamazione per la valanga…
Chi punta sulle consegne, chi sull'orario continuato, chi sui pranzi o persino sul servizio panificio. I ristoratori si reinventano: «Lavoriamo in perdita ma teniamo vivo il brand».
La foto simbolo del cuoco affranto: potersi rimboccare le maniche conta più del denaro.
Dagli orari alla scelta delle attività da bloccare, l'ennesimo decreto firmato dal presidente del Consiglio è un concentrato di contraddizioni. L'obiettivo è soltanto uno: costringere i commercianti ad alzare bandiera bianca senza doverli rimborsare.
Ignoti il totale delle risorse (1,5-2 miliardi? Pochi) e i criteri per assegnare i risarcimenti.
Chigi vara il mini lockdown e rispolvera le «raccomandazioni» per gestire gli spostamenti tra Regioni: consentiti ma sconsigliati.
Si chiamano «dark kitchen» e non ci sono tavoli né camerieri: preparano pietanze solo per il circuito delle consegne a domicilio. Esistono da tempo ma col Covid molti ristoratori ci si sono buttati per resistere. E ora le app di…
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