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Una ricetta che può far diventare un pranzo una festa dai sapori delicati e naturalissimi. Non scoraggiatevi se non trovate l'ortica, potete sempre sostituirla con della rucola selvatica. Ma in questo periodo, andando in campagna, potete tranquillamente prendere le "foglie spinose". Abbiate cura di munirvi di guanti e di prelevare i germogli più alti, quelli più teneri. Sentirete quanto è buona l'ortica.

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Nonostante le pressioni della Commissione, al via l'intesa di governo per tutelare i prodotti di eccellenza Dop e Igp. La legge permetterà di non usare i loghi a semaforo del sistema Nutri Score, per noi penalizzante.
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La multinazionale Lactalis compra Nuova Castelli, primo esportatore del re dei formaggi, e farà marketing con i soldi del Consorzio. Per l'agroalimentare italiano è una sconfitta sistemica, con inevitabili ricadute sul prezzo del latte. Come sanno bene gli allevatori.
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