La Verità

PANORAMA IN CUCINA

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Cuciniamo insieme: involtini di verza, funghi e castagne

Più autunno di così è difficile! È questa una stagione onusta di sapori che consente a chi ama la cucina di sperimentarsi con prodotti eccelsi dal punto di vista gastronomico, assai raccomandabili dal punto di vista nutrizionale. Come sempre la…

Cuciniamo insieme: arista alla pesca

Siamo in uno di quei periodi di passaggio che fanno percepire il piacere dello scorrere del tempo. Uno dei luoghi comuni più adusati negli ultimi anni è: non ci sono più le mezze stagioni. Invece quest'anno si avverte un addolcirsi…

Cuciniamo insieme: caprese tiepida ai quattro pomodori

Stiamo facendo il tifo per la primavera sperando che si decida finalmente a regalarci temperature miti e buon sole, e quasi come fosse un rito propiziatorio abbiamo pensato a una ricetta che mette al centro quanto di più mediterraneo ci…

Cuciniamo insieme: risotto al gorgonzola, pere e nocciole

Abbiamo bussato alle porte dell'autunno eppure dal frutteto ancora ci vengono dolcezze solatie: sono le pere. Un frutto davvero dei miracoli: in Italia ne avevamo una dovizia di cultivar, oltre cento se ne coltivavano. Poi è arrivata la massificazione, ma…