PANE
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La Cina arraffa il 51% del grano mondiale e affama l’Occidente
Il Dragone fa scorta. Preso pure il 69% del mais e il 60% del riso. E i prezzi corrono: nel 2022 il pane costerà 3 euro in più al chilo.
Il pane, radici da portare sempre con sé
Sta scomparendo la tradizione di conservarne un pezzetto durante un trasloco o se si cambia città per non spezzare legami. Scuro o bianco, con semi, frutta secca, verdure e condimenti vari, solo nell'area Mediterranea se ne contano 1.500 varietà.
Trojan Condoms pubblica un libro di ricette
L'azienda statunitense specializzata in preservativi ha creato 25 divertenti ricette, dedicate a tutte quelle coppie che stanno passando la quarantena insieme a fare il pane, invece di altro.
A Milano è comunque Meraviglia di pane
L'emergenza coronavirus sta imponendo grossi sacrifici a tutti e le difficoltà causate dalla limitazione delle libertà personali sono tante. L'incertezza in cui stiamo tutti vivendo ha però anche fatto emergere il senso di unità tra i cittadini e la solidarietà…
Lievito quotidiano. In panetti o liquido, è l’elemento base per pane, dolci e salati
Imparare a usarlo richiede molto tempo e pazienza. Ma se avete voglia di sapori antichi, ecco le istruzioni per cimentarvi.
Belloccio, impegnato e caro. L’era del fornaio radical chic
La tv ha trasformato in star i panificatori. Ma oltre ai veri maestri, spuntano persino quelli che attirano i clienti modaioli parlando di rivoluzione e atteggiandosi a filosofi.
