Cuciniamo insieme: plumcake di pandoro ripieno
D’accordo, l’antico adagio vuole che l’Epifania tutte le feste si porta via. A noi però è rimasta qualche nostalgia natalizia e soprattutto abbiamo da smaltire un po’ di avanzi.
PANDORO
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Il pandoro è l’orgoglio di Verona. E guai a scambiarlo per veneziano
La ricetta fu brevettata nel 1894 da Melegatti, che partì dal Nadalin: tolti pinoli e glassa, aggiunti uova e burro, nacque il dolce natalizio. Che i veronesi rivendicano con fierezza. Ne sa qualcosa la tv pubblica francese.
Panettoni d’autore e perle di caviale: i regali gourmet da fare a Natale
Perché sia davvero un buon Natale si può scegliere un regalo da gustare. Ecco una mini rassegna del meglio d’Italia per mettere sotto l’albero - anche in tempi di bilanci magri - un pensiero molo appetitoso.Rendiamo più elegante la festa…
Da Nord a Sud, dessert nostrani deliziano le Feste della tradizione dolce natale italiano
I grandi classici non mancano sulle tavole. Ma ci sono anche il panforte nero di Siena e il pangiallo romano, il parrozzo di Pescara e il pane di sapa sardo: tutte leccornie.
Pandoro, l’acuto goloso che tentò la Callas
Maria Callas, a dieta, non resistette all'assaggio della versione con lo zabaione di Giorgio Gioco. Lo ha creato Melegatti nel 1894, modificando il Nadalìn con l'aggiunta di uova e (tanto) burro. Contende al panettone il titolo di dolce natalizio preferito…