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Che errore buttare il pane raffermo: è un toccasana e tiene a bada la glicemia
(IStock)
L’alimento base della dieta dei nostri nonni è il cibo più sprecato dopo frutta fresca, aglio e cipolle. Eppure, passata la prima giornata di freschezza, diventa ricco di amido resistente che nutre il microbiota intestinale e frena gli zuccheri nel sangue.
Lunga vita all’intestino soltanto se è abitato da batteri buoni
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Probiotici e prebiotici, streptococchi e bacilli, lieviti e alimenti fermentati: alla scoperta dei microrganismi che ci fanno digerire tutto. O quasi.
L’intestino: il tubo per cui passa la salute del corpo e della mente
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È lungo fino a quasi 8 metri e ha una struttura da piccolo sistema nervoso. Se non funziona si rischia addirittura la depressione. Come aiutarlo? Con dieta sana e una buona masticazione.
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