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Includere la Cina nel sistema globale, senza condizioni, è stato un errore. Quando gli Usa hanno provato a isolarla era tardi e la risposta è stata la Via della seta. Le contraddizioni interne però sono esplosive.
Tullio Gregory (Ansa)
Raccolti in volume gli scritti del filosofo Tullio Gregory dedicati alla cucina: un manuale di resistenza alla globalizzazione.
(Emanuele Cremaschi/Getty Images)
Il sociologo tedesco Ulrich Beck aveva capito che la globalizzazione si fonda sul rischio generalizzato. E che l'emergenza legittima i governi, i quali hanno interesse a tenerla viva.
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